Демонтаж и подготовка коммерческих помещений для HoReCa

  • демонтаж и вывоз — без лишней пыли;
  • работы по регламентам ТРЦ и БЦ;
  • подготовка под инженерку и отделку.

ООО «ЭОНИЯ»

Режим работы:

Локация:

Москва и Московская область

Демонтаж под общепит — это не «сломать и вынести», а подготовить площадку так, чтобы следующий этап ремонта прошёл без остановок и переделок. На практике именно на демонтаже чаще всего теряются сроки: не учтены ограничения по шуму и доступу, не организован вывоз мусора, повреждены сохранные зоны, не зафиксированы границы работ. Поэтому подготовка начинается с осмотра: уточняются объёмы, состояние конструкций и инженерии, требования управляющей компании и режим работы объекта.

ООО «Эония» выполняет демонтаж и подготовку помещений кафе, ресторанов и кофеен в формате понятного процесса: выезд, смета по разделам, график работ, организация защиты от пыли и безопасного перемещения материалов, вывоз мусора и закрывающие документы по выполненному объёму.

Нет времени читать? Звоните!

8 961 389-47-10

Что входит в демонтаж и подготовку помещений для общепита

Работы планируются так, чтобы не нарушать эксплуатацию здания и соседних арендаторов. На объекте выделяются зоны демонтажа и зоны сохранения, устраиваются временные ограждения и пылезащита, согласуются маршруты доставки и вывоза, определяются «шумовые окна». Это особенно важно для помещений в ТРЦ и бизнес-центрах, где регламенты по времени и логистике напрямую влияют на темп работ.

Демонтаж выполняется поэтапно. Сначала снимаются отделочные слои и элементы интерьера, затем разбираются перегородки и конструктивные элементы, которые меняются по новой планировке, после чего демонтируются инженерные участки и оборудование в составе, согласованном с заказчиком. По завершении этапов выполняется уборка и вывоз мусора, чтобы площадка была готова под новые инженерные сети и отделку.

Ниже приведены ключевые подуслуги, которые входят в состав подготовки.

Демонтаж старого интерьера коммерческих помещений. Снимаются старые покрытия и облицовка, разбираются барные стойки, подиумы, декоративные элементы, витринные конструкции внутри помещения, элементы подсветки и встроенные решения. Важно, чтобы после демонтажа не оставались «хвосты» старых материалов и креплений, которые мешают устройству новых оснований. Результат фиксируется как готовность стен, пола и потолка к следующим этапам.

Демонтаж и перенос перегородок в кафе, ресторанах, кофейнях. Перегородки демонтируются и переносятся для формирования новой логики зала, кухни, склада и подсобных зон. Работы выполняются с сохранением элементов, которые не подлежат демонтажу, и с контролем пыли и шума. При необходимости формируются новые проёмы в ненесущих конструкциях, выполняется локальное усиление и подготовка примыканий под дальнейший общестрой и отделку.

Демонтаж технологического оборудования и линий в кафе, ресторанах, кофейнях. Демонтируются линии раздачи, холодильные шкафы и витрины, тепловые витрины, элементы барного оснащения и другое технологическое оборудование в составе, согласованном с заказчиком. Перед демонтажем обеспечивается безопасное отключение от инженерных сетей и подготовка к выносу крупногабарита. Отдельно организуется упаковка и перемещение, если оборудование сохраняется и планируется к повторной установке.

Вынос и вывоз строительного мусора с коммерческих объектов. В демонтажных работах мусор формируется быстро и в больших объёмах. Для HoReCa-объектов важно не «копить» мешки на площадке, а вывозить по графику, соблюдая маршруты и режимы объекта. Вывоз организуется с закрывающими документами по выполненным работам, чтобы заказчик видел, что фактически сделано и вывезено.

В зависимости от объёма и условий площадки применяется механизированный и ручной демонтаж. Для работ в действующих зданиях критичны пылезащита, ограждение зон и регулярная уборка. Такой подход снижает риск конфликтов с эксплуатацией и ускоряет старт следующего этапа ремонта.

Отзывы

Алексей П.

Разбирали старый зал и барную зону перед обновлением концепции. Важно было не разводить пыль по коридорам и не конфликтовать с соседями. Ограждения и защита были сделаны нормально, мусор вывозили по графику. По итогу площадку подготовили быстро, дальше отделочники пошли без пауз.

Ольга Н.

Делали перенос перегородок под новую планировку кухни и склада. Работы шли этапами, шумные операции делали в допустимое время. Замечаний от эксплуатации не было, после демонтажа всё убрали.

Елена

Обновляли небольшую кофейню: отделка, свет, доработка мокрой точки. Работали аккуратно, после себя оставили чисто. Открылись вовремя.

Денис

Делали подиумную зону в зале и небольшой внутренний пандус. Важно было, чтобы конструкция была жёсткая и удобная в эксплуатации, без скрипов и шатаний. Всё собрали крепко, отметки выдержали, переходы получились удобными. По итогу зона смотрится аккуратно и готова под отделку без переделок.

Ольга

Нужны были порядок и понятная стоимость. Перед стартом всё расписали, в процессе не появлялись неожиданные доплаты без согласования. После завершения выдали документы, мелкие замечания закрыли быстро.

Преимущества работы с нами

Ремонт без простоев в действующих объектах

Бригады выполняют шумные и пыльные процессы в нерабочее время, выстраивают график, чтобы не останавливать работу бизнеса.

Понимание специфики коммерции и HoReCa

При планировании команда учитывает требования к инженерии, грязным, чистым и мокрым зонам, кухонным и подсобным помещениям, санитарии и пожарной безопасности.

Безопасный аванс и фиксированные условия договора

Условия, сроки и объём работ будут закреплены в договоре, при необходимости аванс обеспечивает банковская гарантия.

Работы на подряде и субподряде

Формат сотрудничества будет соответствовать структуре проекта и задачам заказчика.

Кейсы

Действующий офис Дом.РФ

Ресторан Arera, — реконструкция 500 м² в работающем объекте

Ресторан Arera — косметический ремонт 100 м² за 20 дней

Полезная информация

Ремонт коммерческих помещений: с чего начать и как не потерять деньги

Ремонт коммерческих помещений: с чего начать и как не потерять деньги

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Как получить точную смету: какие данные нужны подрядчику, чтобы не было дополнений

Как получить точную смету: какие данные нужны подрядчику, чтобы не было дополнений

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Тренды в ремонте коммерческих помещений: что важно бизнесу сегодня

Тренды в ремонте коммерческих помещений: что важно бизнесу сегодня

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Сроки ремонта коммерческих помещений: от чего они зависят

Сроки ремонта коммерческих помещений: от чего они зависят

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Как открыть коммерческое помещение: ремонт, документы, сроки, бюджет

Как открыть коммерческое помещение: ремонт, документы, сроки, бюджет

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Как выбрать подрядчика для ремонта коммерческого помещения

Как выбрать подрядчика для ремонта коммерческого помещения

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Ремонт или реконструкция: в чем разница и что выбрать бизнесу

Ремонт или реконструкция: в чем разница и что выбрать бизнесу

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Ошибки при ремонте коммерческих помещений, которые обходятся бизнесу дороже всего

Ошибки при ремонте коммерческих помещений, которые обходятся бизнесу дороже всего

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Типы коммерческих помещений и требования к ремонту

Типы коммерческих помещений и требования к ремонту

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →
Сколько стоит ремонт коммерческого помещения в 2025 году

Сколько стоит ремонт коммерческого помещения в 2025 году

Что нужно знать перед установкой солнечных панелей и как это экономит ваши ресурсы.

Читать далее →

Надёжный подрядчик полного цикла — без лишних рисков

«Эония» работает как единый подрядчик: координирует графики, фиксирует условия в договоре и смете, контролирует работы на каждом этапе. Финансовые условия прозрачны, при авансировании возможна банковская гарантия. Работы выполняются под постоянным инженерным контролем с соблюдением режимов объекта и полной документацией.

FAQ